焼酎の飲み方・楽しみ方

焼酎をコーラで割っちゃダメなんて誰が決めた?
おいしければ、楽しければ、気分よければ、それがいい。
いろんなシーンで、いろんな飲み方で新しいSHO­CHUをたのしもう。

天下一の傾奇者(かぶきもの)前田慶次が、 『金の慶次』として帰ってきた!

前田慶次は実在した人物で、戦国の世を駆け抜けた武将のひとりだ。しかし、富や権力には全く関心がなく、時の天下人・秀吉にさえ媚を売らない自由人だったという。   人とは違う派手な格好を好み、その言動も世の常からした...
Read More

日本唐揚協会認定カラアゲニストに聞く、唐揚げの極意と唐揚げに合う酒

子どもも大人も、みんな大好きな唐揚げ。アツアツをハフハフしながらほおばれば、うまみがジュワーっと口いっぱいに広がって、あの幸せ感ったらたまりませんよね!想像しただけでもよだれが出てきそうなのですが、今日は、そんな唐揚げの...
Read More

野菜ソムリエの管理栄養士が教える、金ハイと一緒に食べたい野菜TOP5

自身のダイエット経験を活かし、野菜をおいしく食べるダイエットを提唱している岸村康代さん。管理栄養士と野菜ソムリエ上級プロの資格を持ち、豊富な知識をベースに“ズボラでも痩せられる”実践しやすいアドバイスで、これまで痩せさせ...
Read More

田苑 エンヴェレシーダが、東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2020「最高金賞」受賞!

この度、東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2020特別品評会 “焼酎部門”にて、『田苑 ENVELHECIDA』が最高金賞を受賞いたしました! この度の受賞の名誉を励みに、今後ともより一層の向上を図り、皆...
Read More

ステイホームで「家飲み」から「宅飲み」へ。なんだか楽しくなってきた

仕事の帰りに「ちょっと一杯」の楽しみを未知のウイルスに奪われてしまった。外出自粛でリモートワークが増え、それでも今日の仕事はここまでにして飲みに出ようとしても、そもそも店がやってない。営業している店も20時閉店、酒類の提...
Read More

芋焼酎になるサツマイモと、焼き芋になる サツマイモは何か違うの?

田苑の芋焼酎の原料となるサツマイモを生産している農園を訪ねたことがある。鹿児島県指宿市の標高924mの開聞岳がそびえる近くで、噴火によってできた火山礫の土壌がサツマイモ栽培に適しているのだと聞いた。土が粗くて水はけがいい...
Read More

沖縄の「泡盛」は本格焼酎とは違うの? どうやって飲むのが一番おいしい?

沖縄酒場のカウンターに、「泡盛」の一升瓶が30種類ほど並んでいた。ラベルには漢字で銘柄が書かれていて、パッと見は本格焼酎に似ているけど、絵柄や派手な色使いが鹿児島よりも南国を感じさせる。そこで BEGINの島唄なんか流れ...
Read More

「田苑 金ラベル」のイメージキャラクター芳野友美さんによるPR動画公開中!!

「田苑 金ラベル」のイメージキャラクターに就任中の“再現ドラマの女王”、芳野友美さんがナビゲートによる「田苑 金ラベルPR動画」が公開されていることは皆さまご存知だったでしょうか??   今回、田苑スタイルでは...
Read More

焼酎好きなら、いつか一度は訪れたい 鹿児島・南さつまの「竹屋神社」

日本人の多くは無宗教だと言われています。でも神様に願いごとをしたり感謝したことは、誰にだってあるんじゃないでしょうか。古くから日本では、春には豊作を願い、秋の収穫を祝い、その米で醸した酒を神に捧げてきました。その酒のでき...
Read More

肉体改造中に飲酒するなら焼酎がベター!?気になる筋トレとお酒の関係について徹底解説!

筋トレブームに盛り上がるこの頃。ハードな筋トレで汗を流した後に飲む一杯が楽しみで、肉体改造に励む人は多いと思います。筋トレ後でないにしても、大の愛酒家のみなさんは普段からお酒をよく飲んでいるはず。でも「お酒は筋肉に悪い影...
Read More

ブラジルといえば、サッカー、カーニバル、カイピリーニャ!となるかもよ

東京・代々木公園で開催されているブラジルフェスティバルは、2019年で14回目を迎え、夏の恒例イベントとなっている。来場者10万人を超え、音楽やダンス、ブラジルフード&ドリンクなどで熱気ムンムンの盛り上がり。そのなかでも...
Read More

フレンチ料理人に聞く!エンヴェレシーダに合うカンタン料理レシピ3選

柑橘類の香りと樽貯蔵のまろやかさが特徴のエンヴェレシーダは、食中酒にもぴったり。フレンチレストラン「NARITA YUTAKA」の料理人・上田さんと江戸さんに、自宅でも簡単にできる料理レシピをご紹介してもらいました。 &...
Read More

「NARITA YUTAKA」ソムリエ苅田知昭さんに聞く エンヴェレシーダの新しい楽しみ方

新感覚の芋焼酎「エンヴェレシーダ」は、飲食店のプロにも注目されています。その1つがフレンチレストラン「NARITA  YUTAKA」。お店ではコース料理のペアリングの1つとしてエンヴェレシーダが提供されています。ソムリエ...
Read More

定番の『田苑 金ラベル』に、待望の姉妹製 品『田苑 芋 金ラベル』が誕生した!

田苑酒造の代名詞として、長きにわたって人気を博している『田苑 金ラベル』。日本初の樽貯蔵麦焼酎として発売されたのが1985年というから、なんと35年にもなる! それにここ15年間は、樽貯蔵焼酎の一升瓶カテゴリーで売り上げ...
Read More

【エンヴェレシーダ×ツヴィーゼル】グラスとの出会いによるエンヴェレシーダの新しい味わい

「田苑 エンヴェレシーダ」は、柑橘類の香りと3年貯蔵・樽貯蔵によるまろやかさがマッチした芋焼酎。今回は、エンヴェレシーダにぴったりのグラスを求めて、ツヴィーゼル・ブティックを訪れました。グラスによってどのように味わいが引...
Read More

「金ハイ」藤村スペシャルと、それによく合う創作料理をいただきます! ③

【簡単おつまみレシピ】を連載中の料理家・藤村公洋さんは、定期的にBarに立つ現役バーテンダーでもあります。そこで今回、『田苑 金ラベル』の炭酸割り「金ハイ」を藤村流にアレンジしてもらおうということになりました。もちろんそ...
Read More

ENVELHECIDAのムービーが、映像制作マガジン「月刊 ビデオSALON」に紹介されました!

ビデオカメラを中心としたデジタル映像機器を紹介する専門誌、月刊「ビデオSALON」に、 田苑 ENVELHECIDAのムービーが紹介されました。たくさんの飲食シーンが、ラテンミュージックとともにテンポの良く進む動画がどの...
Read More

【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜田苑 ブラック編〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
Read More

罰ゲームで飲むなんてもうよそう。「テキーラ」は、おいしい酒なのだ!

Facebookの創始者を描いた映画『ソーシャル・ネットワーク』。主人公たちが祝杯をあげていた酒は、シャンパンではなくテキーラだった。欧米では今、テキーラはセレブの酒で、ハリウッド俳優やミュージシャンにも愛飲家が多く、プ...
Read More

「金ハイ」藤村スペシャルと、それによく合う創作料理をいただきます!その②

【簡単おつまみレシピ】を連載中の料理家・藤村公洋さんは、定期的にBarに立つ現役バーテンダーでもあります。そこで今回、『田苑 金ラベル』の炭酸割り「金ハイ」を藤村流にアレンジしてもらおうということになりました。もちろんそ...
Read More

カリブ海に浮かぶ美しい島々が背負ってきた歴史の上に「ラム」はある

映画『パイレーツ・オブ・カリビアン』のヒットで、イギリスではラムが大ブームになったという。海賊のジャック船長が浴びるようにラムを飲むシーンは確かにカッコよくて、ブームはその影響なのだろうが、海賊とラムの親密な関係は、もっ...
Read More

【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜OTOYOI編その2〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
Read More

ボタニカルがキーワード。「ジン」を超えた クラフトジンが世界のトレンド

クラフトジンという言葉をはじめて聞いたのは3〜4年前だった。クラフトビールの次はジンなんだ…。でも誰が、どんなふうに造るんだろう?ビールのようにいろんな種類ができるのかな…?と思っていたら、あれよあれよという間に大ブーム...
Read More

「金ハイ」藤村スペシャルと、それによく合う創作料理をいただきます!その①

【簡単おつまみレシピ】を連載中の料理家・藤村公洋さんは、定期的にBarに立つ現役バーテンダーでもあります。そこで今回、『田苑 金ラベル』の炭酸割り「金ハイ」を藤村流にアレンジしてもらおうということになりました。もちろんそ...
Read More

【 連載 】教えて!リカー先生 その④ 樽の中で熟成する麦焼酎とウイスキー

麦焼酎とウイスキーの原料が同じ二条大麦だということをリカー先生から教わったコージ君(26)。しかもスーパーのお酒売り場で見つけた金色の焼酎は、ウイスキーと同じ木の樽に入れて貯蔵されたものだと聞いて、がぜん興味がわいてきま...
Read More

極寒のロシアで生まれた「ウォッカ」は -30℃でも凍らないってホント!?

缶チューハイの多くが、焼酎ではなくウォッカを使っていると聞いた。スーパーの酒コーナーで、いろんな缶を手に取って裏側の原料表記を確かめてみると、ホントだ。「ウォッカ」と書かれているものが最も多く、そうでなければスピリッツ。...
Read More

【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜OTOYOI編その1〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
Read More

【 連載 】教えて!リカー先生 その③ 麦焼酎とウイスキーの製造方法。蒸留の違い

麦焼酎とウイスキーの原料が同じ二条大麦だということをリカー先生から教わったコージ君(26)。しかもスーパーのお酒売り場で見つけた金色の焼酎は、ウイスキーと同じ木の樽に入れて貯蔵されたものだと聞いて、がぜん興味がわいてきま...
Read More

【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜田苑 シルバー編〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
Read More

【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜田苑 金ラベル編〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
Read More

【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜田苑 ゴールド編〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
Read More

【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜田苑 エンヴェレシーダ編〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
Read More

【連載】小野員裕の田苑酒場巡礼 明大前「くろかん」

山形産素材を活かした創作料理と鮮魚が楽しめる憩いの居酒屋 京王線と井の頭線が交差する「明大前駅」は、駅名通り明治大学の和泉キャンパスがあり、近隣に日大文理学部、私立二階堂、日大鶴ヶ丘高校などがある学生の街。駅周辺はほどよ...
Read More

にんべんの鍋スープ『だしせか』を使ったアレンジレシピに合う田苑の焼酎は?

鰹節でおなじみのにんべんから、『だしが世界を旨くする』(以降、だしせか)という鍋スープが販売されています。こちらの商品は、鍋はもちろんアレンジレシピもおいしいと評判。そこで、今回は、『だしせか』を使った鍋料理とアレンジレ...
Read More

【連載】小野員裕の田苑酒場巡礼 地元で永く愛される門前仲町「富水」

下町風情が色濃く残る“門仲”屈指の海鮮居酒屋 門前仲町には長い歴史を誇る「深川不動尊」と「富岡八幡宮」の両社寺があり、この界隈のランドマークとして多くの観光客から人気を集めている。   毎年8月のお盆の頃に催さ...
Read More

フルコース×グラスでマリアージュ! OTOYOIパーティーやってみました

  田苑酒造の「OTOYOI」は、5本それぞれをワイン酵母や清酒酵母で仕込み、個性的な香りを楽しむ焼酎セット。以前の記事(「グラスを変えたら、OTOYOI(おとよい)は乾杯も食事もデザートも楽しめる焼酎になった...
Read More

【 連載 】教えて!リカー先生 その② 「麦焼酎とウイスキーの製造方法、どこが違う?」

麦焼酎とウイスキーの原料が同じ二条大麦だということをリカー先生から教わったコージ君(26)。しかもスーパーのお酒売り場で見つけた金色の焼酎は、ウイスキーと同じ木の樽に入れて貯蔵されたものだと聞いて、がぜん興味がわいてきま...
Read More

3種のグラスで田苑 ゴールド&シルバーを飲んだら、本来の個性が際立った! 【田苑 ゴールド&シルバー×ツヴィーゼル編】

「田苑 ゴールド」と「田苑 シルバー」は、3年貯蔵の長期熟成と音楽仕込みによる贅沢な味わいが魅力。焼酎の理想を磨きあげた風味を持ちます。今回は、この2銘柄をロックグラスではなく、形の異なる3タイプのグラスでテイスティング...
Read More

これまでのどんな芋焼酎とも違う、 樽貯蔵芋焼酎「エンヴェレシーダ」新発売!

樽芋、エンヴェレシーダ この秋、田苑酒造から新しい芋焼酎が発売された。名前は『ENVELHECIDA』。「エンヴェレシーダ」と読み、ポルトガル語で「貯蔵」を意味する。ウイスキーなどの貯蔵に使われるのと同じオーク樽で貯蔵熟...
Read More

グラスを変えたら、OTOYOI(おとよい)は乾杯も食事もデザートも楽しめる焼酎になった! 【OTOYOI×ツヴィーゼル編】

田苑酒造の「OTOYOI」は、ワイン酵母や清酒酵母を使い名曲を聴かせて仕込んだ5種類の焼酎セット。これまでの焼酎の枠にとどまらない個性的な香りが好評です。そこで、通常のロックグラスではなく、ワイングラスで飲んでみることで...
Read More

【 連載 】教えて!リカー先生 その① 『麦焼酎の原料は麦。ではウイスキーの原料は?』

友だちが集まって持ち寄りパーティをすることになったコージ君(26)。スーパーで買い物をしていて、淡い金色のお酒を見つけました。何だろうコレ? ウイスキーのような色をしていますが、そこはウイスキーのコーナーではありませんで...
Read More

「焼酎と日本酒の違いは?」海外ゲストの質問に答えられず、本格焼酎を学ぶことに。知識で変化する味わい。

佐々木崇さん プロフィール 長崎県壱岐市出身。外資系通信機器メーカーの営業職。麦焼酎発祥の壱岐島出身で、焼酎は日常の一部であった。焼酎講座の受講や焼酎イベントへの参加、焼酎蔵見学に行くなど、本格焼酎に関する見識を積極的に...
Read More

唐辛子やポン酢まで! 自宅の余りモノで作る漬け込み&即席焼酎アレンジ

いつもの焼酎の味にちょっと飽きたときにおすすめなのが、いろんな食材を漬け込んだり、混ぜ合わせたりして楽しむ“焼酎アレンジ”。 例えば、普段はホワイトリカーで作る漬け込み酒に麦焼酎や米焼酎を使ってみたり。はたまた、キッチン...
Read More

焼酎をロックでおいしく飲みたい! 自宅でできる上手なロック用氷のつくり方

焼酎をロックで飲むときに欠かせないのが、氷。しかし、自宅の冷蔵庫で作った氷だと、すぐに溶けてしまったり、透明でなかったりと、イマイチ雰囲気が出ない…。そこで今回は、自宅で上手にロック用氷をつくる方法を、ジャパンバーテンダ...
Read More

大人の女性がもらってもうれしい!オシャレなお酒<OTOYOI -おとよい- >

最近、誰かに贈り物をしましたか? 突然ですが、あなたは最近だれかに贈りものをしましたか? 1年の中でプレゼントやギフトを贈る機会って、けっこうあります。お歳暮シーズンやクリスマスは、もうすぐ。そのほか、お中元や誕生日、い...
Read More

パクチー料理のスペシャリスト直伝! 『パクチ~すぴりっと』おうちで簡単カクテルアレンジ3選

長期貯蔵の麦焼酎に鹿児島県産の無農薬パクチーをブレンドした『パクチ~すぴりっと』を、もっと手軽にいろんなアレンジで味わってみたい! しかし、独特の風味が特徴のパクチーを生かす飲み方がわからない…ということで、パクチーのお...
Read More

パクチー好きも苦手な人も! 酒好き女子が『パクチ~すぴりっと』を飲んでみました

本格焼酎の蔵元が長期貯蔵した麦焼酎に、鹿児島県産の無農薬パクチーをブレンドしたスピリット『パクチ~すぴりっと』。香料や甘味料などの添加物は不使用、パクチーの風味を存分に味わえるということで、今回はパクチー好き女子&苦手の...
Read More

焼酎が初心者の方にもおすすめ! 焼酎がまろやかになる「前割り」とは?

焼酎の「前割り」という飲み方をご存じでしょうか? それは、あらかじめ水割りにした焼酎を寝かせて飲みやすくする方法のこと。こうすると焼酎の角がとれてまろやかな味わいに変化。特に、普段焼酎を飲みなれていない方や、苦手なイメー...
Read More

鹿児島の金柑はとても甘くて爽やかだった /金柑生産者を訪ねて

ビニールハウスに入ると、ほんわかとした空気に包まれた。さすがの鹿児島も12月の平均気温は10℃あまりで、外では厚手のコートやダウンが必須なのだけど、ハウスの中は春らんまんの暖かさで、花のような甘くて清々しい香りが漂ってい...
Read More

リニューアルOPEN! 焼酎資料館が見やすく、おもしろく!

焼酎資料館は、田苑酒造の本社・工場の隣にある。日本初の焼酎に関する資料館として1986年に開館し、昨年30周年を迎えた。館内には、100年以上前の焼酎造りを今に伝える道具や記録書などが歴史的資料として収蔵されている。しか...
Read More

朝びき地どりを、刺身とマル秘の炭火焼で /地どりのうっちゃん(鹿児島)

いくつものアーケードや商店街が縦横に走る鹿児島一の繁華街「天文館」。その喧騒を遮るように、地どりのうっちゃんはシックな大人の佇まいで、ゆったりと心地いい空間を広げていた。店主のうっちゃんこと内氏が、脱サラで小さな焼き鳥屋...
Read More

あなたを見てインスピレーションで言葉を贈ります。<後編>

路上での活動からはじまって、これまで全国10万人以上の人に言葉を贈ってきた「しょどう家」堀之内哲也氏。このたび、田苑酒造が鹿児島限定で発売した芋焼酎『いろは歌』のラベル題字を手がけられました。ユニークな風貌、派手なパフォ...
Read More

あなたを見てインスピレーションで言葉を贈ります。 <前編>

路上での活動からはじまって、これまで全国10万人以上の人に言葉を贈ってきた「しょどう家」堀之内哲也氏。このたび、田苑酒造が鹿児島限定で発売した芋焼酎『いろは歌』のラベル題字を手がけられました。ユニークな風貌、派手なパフォ...
Read More

専門店に聞く!「小島屋さん、うちの焼酎に合うドライフルーツを教えてください!」

ヘルシー志向の女性に人気のドライフルーツ。低カロリーで、ビタミンやミネラルも豊富といいことずくめのこの食品、積極的に取り入れていきたいですよね。だったら朝食やおやつとしてだけでなく、お酒のおつまみにしてみてはどうでしょう...
Read More

梅酒の効能-美容に健康に-“美しくありたい女性のとっておき の味方、”梅酒”をご紹介!

仕事にプライベートに、日々多忙を極める現代女性。そんな女性たちには美容や健康の悩みが尽きないもの。慢性疲労、肌荒れ、便秘、ストレスによるイライラ…、そんな数々の悩みを“梅酒”が解消してくれるかもしれないことをご存知ですか...
Read More

新たな熟成ジャンル!? 鮨×熟成×燻製の「燻熟成鮨」を食す!

肉や酒など、昨今グルメ界では何かと「熟成」がブーム。そんななか、鮨業界で熟成と燻製を掛け合わせた新たな熟成ジャンルを発見! 燻製×熟成の魚とは、一体どんな技法を使い、どんな味わいなのでしょうか? 「燻熟成鮨」を提供する「...
Read More

黒千代香、そらきゅうって…? 焼酎を味わうこだわりの器あれこれ

黒千代香、からから、そらきゅう…。これらがいったい何をするためのものかご存知でしょうか? 聞き慣れないかもしれませんが、これらすべて焼酎の器を指します。ワインにシャンパングラスやボルドーグラスがあるように、焼酎にもこだわ...
Read More

生まれながらに芋焼酎を飲む運命だったWebクリエイターの学生が明かす。芋焼酎の味わい深さとは。

鹿児島出身者が明かす、生まれたときから飲むと決まっていたものとは。 プロフィール 山神廉弥さん 鹿児島県出身。デジタルハリウッドに所属。ビールよりも芋焼酎の県で育った九州男児。焼酎には先祖のお墓にもお酒に関して刻まれる繋...
Read More

就職先の決断を父に話したときの片手に!温度変化も楽しめる焼酎は会話とお酒のバランスを絶妙なものに。

焼酎好きな父を見て、ある日ビールばかりのセレクトから焼酎も注文 プロフィール 井上亮人さん 大阪府出身。株式会社シー・コネクトに所属。居酒屋で必ず頼む焼酎。焼酎好きな父の影響で、親戚も一緒にお正月はみんなで楽しむお供に。...
Read More