調味料はさまざまなジャンルの料理をより美味しくしてくれるもの。本格焼酎は寛ぎのひとときをもたらす一杯であると同時に、本来食中酒としての愉しみも備えています。
そこで今回は、調味料業界の雄、ブルドックソース様が満を持して発売した「Jソース」を使った料理と、田苑酒造の代表銘柄の本格焼酎の相性を探ってみました!

 

ブルドックソース担当者 “焼酎との相性にも自信あり!”
「Jソースは、かつおや昆布の和の旨み、レモンやお酢のさわやかな酸味、お酒とも相性がよい新スパイスのブレンドで、料理にかけるとさらに美味しく後味はスッキリの自信作です!」

 

ということで、田苑酒造とブルドックソースの担当者がそれぞれ、本格焼酎とJソースの相性を大検証!今回はブルドックソース担当者の検証結果をご紹介します!


 検証のルール
・スーパーの惣菜や冷凍食品など、手軽に用意できる焼酎のつまみにJソースをかける。
・1種類の焼酎に対してさまざまなつまみを食べ比べ、イチオシを独自に選出。


 

 

検証1)田苑 GOLD(樽貯蔵麦焼酎)

樽貯蔵由来のバニラのような甘い風味、全量3年貯蔵のまろやかさと飲んだ後も余韻が続く深い味わいが特長。

 

野菜の甘味が引き立つ!

●Jソース担当者イチオシ【さつまいもの天ぷら】

〈 田苑 GOLDの飲み方:オンザロックで検証 〉

食材に味がついているものより、素材の甘みを味わえるシンプルな料理との相性がよいと感じました。試食では特に、さつまいも、かぼちゃの天ぷらがソースの甘さとも焼酎ともマッチして満場一致で高評価でした!

 

 

 

 

検証2)田苑 ENVELHECIDA(エンヴェレシーダ、樽貯蔵芋焼酎)

こだわりの原酒を樽貯蔵することで、これまでの芋焼酎にない柑橘系の華やかな香りを実現。全量3年貯蔵によるまろやかさと、フルーティな味わいも楽しめる逸品。

淡白な味わいの料理とベストマッチ

●Jソース担当者イチオシ【魚介の天ぷら】

〈 田苑 ENVELHECIDA(エンヴェレシーダ)の飲み方:オンザロックで検証 〉

海老天やイカ天に、Jソースの和の旨みが絶妙にマッチ。魚介系と柑橘系の風味の「ENVELHECIDA」がよく合います。ホタテバターとの相性もよさそう。

 

 

 

 

検証3)田苑 SILVER(麦焼酎)

全量3年貯蔵による綺麗でまろやかな味わいと、ほんのり優しいフローラルな香りが特長の本格麦焼酎。

 

懐の深いオールラウンダー

●Jソース担当者イチオシ【焼売】

〈 田苑 SILVERの飲み方:オンザロックで検証 〉

食事メインのときでも飲めそうな、どんな食べ物とも相性のいい焼酎だと感じました。その中でも特に肉感のあるおかずが、肉の甘味を感じられてよかったです。Jソース特有のスッキリした味と「田苑 SILVER」の淡麗な味わいでがっつり食べてもスッキリして食が進みます。

 

 

 

 

 

検証5)DEN-EN FLAVOR まるで青リンゴ(米焼酎)

清酒酵母由来のまるで青リンゴのようなフルーティな香りと、みずみずしくフレッシュな味わいが楽しめる本格米焼酎。2021年7月発売。

 

女性担当者の支持率No.1!

●Jソース担当者イチオシ【アボカド】

〈 DEN-EN FLAVORの飲み方:炭酸割りで検証 〉

グリーンサラダに乗っていたアボカドとクリームチーズ×Jソース×炭酸割りの相性がよすぎて、何度もこの組み合わせに戻ってしまうほど大好きになりました! アボカドとクリームチーズのまったりした味とJソースがよく合うので、これだけをおつまみにしても満足度が高そうです。意外すぎる組み合わせかもしれませんが、一度ハマると抜け出せないおいしさです。

 

スーパーの惣菜コーナーでも買える手軽な料理や盛り付けるだけの豆腐や野菜も、田苑酒造の本格焼酎とブルドック「Jソース」を組み合わせることで、新しい味わいと発見をもたらしてくれます!

 

次は「田苑焼酎×Jソースで至高の晩酌 その2(田苑編)」を予定しています。
お楽しみに!

 

 


●田苑酒造の焼酎は楽天でご購入いただけます。
https://www.rakuten.ne.jp/gold/denen-shuzo/

●ブルドックソースのJソース情報はこちらから
https://www.bulldog.co.jp/special/j-sauce/