焼酎好きなら、いつか一度は訪れたい 鹿児島・南さつまの「竹屋神社」

日本人の多くは無宗教だと言われています。でも神様に願いごとをしたり感謝したことは、誰にだってあるんじゃないでしょうか。古くから日本では、春には豊作を願い、秋の収穫を祝い、その米で醸した酒を神に捧げてきました。その酒のでき...
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肉体改造中に飲酒するなら焼酎がベター!?気になる筋トレとお酒の関係について徹底解説!

筋トレブームに盛り上がるこの頃。ハードな筋トレで汗を流した後に飲む一杯が楽しみで、肉体改造に励む人は多いと思います。筋トレ後でないにしても、大の愛酒家のみなさんは普段からお酒をよく飲んでいるはず。でも「お酒は筋肉に悪い影...
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ブラジルといえば、サッカー、カーニバル、カイピリーニャ!となるかもよ

東京・代々木公園で開催されているブラジルフェスティバルは、2019年で14回目を迎え、夏の恒例イベントとなっている。来場者10万人を超え、音楽やダンス、ブラジルフード&ドリンクなどで熱気ムンムンの盛り上がり。そのなかでも...
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フレンチ料理人に聞く!エンヴェレシーダに合うカンタン料理レシピ3選

柑橘類の香りと樽貯蔵のまろやかさが特徴のエンヴェレシーダは、食中酒にもぴったり。フレンチレストラン「NARITA YUTAKA」の料理人・上田さんと江戸さんに、自宅でも簡単にできる料理レシピをご紹介してもらいました。 &...
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「NARITA YUTAKA」ソムリエ苅田知昭さんに聞く エンヴェレシーダの新しい楽しみ方

新感覚の芋焼酎「エンヴェレシーダ」は、飲食店のプロにも注目されています。その1つがフレンチレストラン「NARITA  YUTAKA」。お店ではコース料理のペアリングの1つとしてエンヴェレシーダが提供されています。ソムリエ...
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定番の『田苑 金ラベル』に、待望の姉妹製 品『田苑 芋 金ラベル』が誕生した!

田苑酒造の代名詞として、長きにわたって人気を博している『田苑 金ラベル』。日本初の樽貯蔵麦焼酎として発売されたのが1985年というから、なんと35年にもなる! それにここ15年間は、樽貯蔵焼酎の一升瓶カテゴリーで売り上げ...
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【エンヴェレシーダ×ツヴィーゼル】グラスとの出会いによるエンヴェレシーダの新しい味わい

「田苑 エンヴェレシーダ」は、柑橘類の香りと3年貯蔵・樽貯蔵によるまろやかさがマッチした芋焼酎。今回は、エンヴェレシーダにぴったりのグラスを求めて、ツヴィーゼル・ブティックを訪れました。グラスによってどのように味わいが引...
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「金ハイ」藤村スペシャルと、それによく合う創作料理をいただきます! ③

【簡単おつまみレシピ】を連載中の料理家・藤村公洋さんは、定期的にBarに立つ現役バーテンダーでもあります。そこで今回、『田苑 金ラベル』の炭酸割り「金ハイ」を藤村流にアレンジしてもらおうということになりました。もちろんそ...
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ENVELHECIDAのムービーが、映像制作マガジン「月刊 ビデオSALON」に紹介されました!

ビデオカメラを中心としたデジタル映像機器を紹介する専門誌、月刊「ビデオSALON」に、 田苑 ENVELHECIDAのムービーが紹介されました。たくさんの飲食シーンが、ラテンミュージックとともにテンポの良く進む動画がどの...
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【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜田苑 ブラック編〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
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罰ゲームで飲むなんてもうよそう。「テキーラ」は、おいしい酒なのだ!

Facebookの創始者を描いた映画『ソーシャル・ネットワーク』。主人公たちが祝杯をあげていた酒は、シャンパンではなくテキーラだった。欧米では今、テキーラはセレブの酒で、ハリウッド俳優やミュージシャンにも愛飲家が多く、プ...
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「金ハイ」藤村スペシャルと、それによく合う創作料理をいただきます!その②

【簡単おつまみレシピ】を連載中の料理家・藤村公洋さんは、定期的にBarに立つ現役バーテンダーでもあります。そこで今回、『田苑 金ラベル』の炭酸割り「金ハイ」を藤村流にアレンジしてもらおうということになりました。もちろんそ...
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カリブ海に浮かぶ美しい島々が背負ってきた歴史の上に「ラム」はある

映画『パイレーツ・オブ・カリビアン』のヒットで、イギリスではラムが大ブームになったという。海賊のジャック船長が浴びるようにラムを飲むシーンは確かにカッコよくて、ブームはその影響なのだろうが、海賊とラムの親密な関係は、もっ...
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【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜OTOYOI編その2〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
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ボタニカルがキーワード。「ジン」を超えた クラフトジンが世界のトレンド

クラフトジンという言葉をはじめて聞いたのは3〜4年前だった。クラフトビールの次はジンなんだ…。でも誰が、どんなふうに造るんだろう?ビールのようにいろんな種類ができるのかな…?と思っていたら、あれよあれよという間に大ブーム...
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「金ハイ」藤村スペシャルと、それによく合う創作料理をいただきます!その①

【簡単おつまみレシピ】を連載中の料理家・藤村公洋さんは、定期的にBarに立つ現役バーテンダーでもあります。そこで今回、『田苑 金ラベル』の炭酸割り「金ハイ」を藤村流にアレンジしてもらおうということになりました。もちろんそ...
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【 連載 】教えて!リカー先生 その④ 樽の中で熟成する麦焼酎とウイスキー

麦焼酎とウイスキーの原料が同じ二条大麦だということをリカー先生から教わったコージ君(26)。しかもスーパーのお酒売り場で見つけた金色の焼酎は、ウイスキーと同じ木の樽に入れて貯蔵されたものだと聞いて、がぜん興味がわいてきま...
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極寒のロシアで生まれた「ウォッカ」は -30℃でも凍らないってホント!?

缶チューハイの多くが、焼酎ではなくウォッカを使っていると聞いた。スーパーの酒コーナーで、いろんな缶を手に取って裏側の原料表記を確かめてみると、ホントだ。「ウォッカ」と書かれているものが最も多く、そうでなければスピリッツ。...
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【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜OTOYOI編その1〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
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【 連載 】教えて!リカー先生 その③ 麦焼酎とウイスキーの製造方法。蒸留の違い

麦焼酎とウイスキーの原料が同じ二条大麦だということをリカー先生から教わったコージ君(26)。しかもスーパーのお酒売り場で見つけた金色の焼酎は、ウイスキーと同じ木の樽に入れて貯蔵されたものだと聞いて、がぜん興味がわいてきま...
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【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜田苑 シルバー編〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
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『monoマガジン』にて、福島県で「田苑 エンヴェレシーダ」が飲めるお店を紹介!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2019年 7月2日特集号(6月14日発売)の第16回には、日本酒で有名な福島県で「田苑 エンヴェレシーダ」の飲める2つのお店を紹介。 郡山市にある...
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【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜田苑 金ラベル編〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
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『エンヴェレシーダ』のスペシャル動画に 出演いただいた浜田学さんインタビュー

昨秋に発売された田苑の『エンヴェレシーダ』。はじめは、樽貯蔵芋焼酎という珍しさやラベルデザインが注目されたが、半年以上が経ち「おいしい!」という声がじわじわと広まっている。また「動画にジーンときた」「あの俳優さん誰?」と...
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【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜田苑 ゴールド編〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
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『monoマガジン』にて、銀座&横浜で「田苑 エンヴェレシーダ」が飲めるお店を紹介!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2019年 5月2日特集号(4月16日発売)の第15回には、日本有数の繁華街、銀座と横浜で「田苑 エンヴェレシーダ」の飲める2つのお店を紹介。 博多...
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【連載 / 簡単おつまみレシピ】 藤村公洋さん考案 田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜田苑 エンヴェレシーダ編〜

簡単だけど本格的!そんなお酒に合うおつまみって、みなさん知っておきたいですよね?? そこで今回、料理家であり現役でBarのバーテンダーでもある藤村公洋さんにご協力いただき、田苑の焼酎に合うレシピ、しかも簡単に作れるのに本...
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【連載】小野員裕の田苑酒場巡礼 明大前「くろかん」

山形産素材を活かした創作料理と鮮魚が楽しめる憩いの居酒屋 京王線と井の頭線が交差する「明大前駅」は、駅名通り明治大学の和泉キャンパスがあり、近隣に日大文理学部、私立二階堂、日大鶴ヶ丘高校などがある学生の街。駅周辺はほどよ...
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『monoマガジン』にて、鹿児島で「田苑 エンヴェレシーダ」が飲めるお店を紹介しました!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2019年4月2日特集号(3月16日発売)の第14回には、田苑酒造の地元、鹿児島で「田苑 エンヴェレシーダ」の飲めるお店を紹介。 地元の食材を活かし...
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にんべんの鍋スープ『だしせか』を使ったアレンジレシピに合う田苑の焼酎は?

鰹節でおなじみのにんべんから、『だしが世界を旨くする』(以降、だしせか)という鍋スープが販売されています。こちらの商品は、鍋はもちろんアレンジレシピもおいしいと評判。そこで、今回は、『だしせか』を使った鍋料理とアレンジレ...
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『monoマガジン』にて、東京の中野駅界隈で「田苑 エンヴェレシーダ」が飲めるお店を紹介しました!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2019年3月2日特集号(2月15日発売)の第13回には、サラリーマンや学生にも人気が高い、東京の中野駅界隈で「田苑 エンヴェレシーダ」の飲めるお店...
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充実した絢爛な音楽で丁寧に育む。ワーグナー作曲「ニュルンベルクのマイスタージンガー」より第一幕への前奏曲

田苑酒造では、一次仕込みの際に、音楽の信号を振動に変換し焼酎に伝える、トランスデューサ―と呼ばれる特殊なスピーカーで、もろみの発酵を進させる「音楽仕込み」でお酒造りを行っています。   そんな蔵で流している楽曲...
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『monoマガジン』にて、埼玉県内で「田苑 エンヴェレシーダ」が飲めるお店を紹介しました!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2019年2月2日特集号(1月16日発売)の第12回には、埼玉県で「田苑 エンヴェレシーダ」の飲めるお店を掲載。鰻料理が盛んな埼玉県南東部のお店にス...
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【連載】小野員裕の田苑酒場巡礼 地元で永く愛される門前仲町「富水」

下町風情が色濃く残る“門仲”屈指の海鮮居酒屋 門前仲町には長い歴史を誇る「深川不動尊」と「富岡八幡宮」の両社寺があり、この界隈のランドマークとして多くの観光客から人気を集めている。   毎年8月のお盆の頃に催さ...
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フルコース×グラスでマリアージュ! OTOYOIパーティーやってみました

  田苑酒造の「OTOYOI」は、5本それぞれをワイン酵母や清酒酵母で仕込み、個性的な香りを楽しむ焼酎セット。以前の記事(「グラスを変えたら、OTOYOI(おとよい)は乾杯も食事もデザートも楽しめる焼酎になった...
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【 連載 】教えて!リカー先生 その② 「麦焼酎とウイスキーの製造方法、どこが違う?」

麦焼酎とウイスキーの原料が同じ二条大麦だということをリカー先生から教わったコージ君(26)。しかもスーパーのお酒売り場で見つけた金色の焼酎は、ウイスキーと同じ木の樽に入れて貯蔵されたものだと聞いて、がぜん興味がわいてきま...
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『monoマガジン』が、東京で「田苑 エンヴェレシーダ」の飲めるお店を紹介!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2018年12月2日号(11月16日発売)の第11回には、東京で「田苑 エンヴェレシーダ」の飲めるお店を掲載。宮崎の絶品鶏料理を堪能できるお店や、全...
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「エンヴェレシーダ」は、どのようにして生まれたのか? 杜氏・松下さんに聞いた

この秋、田苑酒造から新製品『ENVELHECIDA(エンヴェレシーダ)』が発売された。樽の中で熟成させた琥珀色の芋焼酎という珍しさ、焼酎とは思えないボトルデザインやネーミング、さらには俳優の浜田学さんを起用したプロモーシ...
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3種のグラスで田苑 ゴールド&シルバーを飲んだら、本来の個性が際立った! 【田苑 ゴールド&シルバー×ツヴィーゼル編】

「田苑 ゴールド」と「田苑 シルバー」は、3年貯蔵の長期熟成と音楽仕込みによる贅沢な味わいが魅力。焼酎の理想を磨きあげた風味を持ちます。今回は、この2銘柄をロックグラスではなく、形の異なる3タイプのグラスでテイスティング...
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『monoマガジン』に、モノマガ担当者の「エンヴェレシーダ」評が掲載!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2018年10月2日号(9月15日発売)に掲載された第10回には、この雑誌の担当者4名が「田苑 エンヴェレシーダ」を飲んだ感想が掲載されています。ど...
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これまでのどんな芋焼酎とも違う、 樽貯蔵芋焼酎「エンヴェレシーダ」新発売!

樽芋、エンヴェレシーダ この秋、田苑酒造から新しい芋焼酎が発売された。名前は『ENVELHECIDA』。「エンヴェレシーダ」と読み、ポルトガル語で「貯蔵」を意味する。ウイスキーなどの貯蔵に使われるのと同じオーク樽で貯蔵熟...
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『monoマガジン』に、芳野友美さんの『田苑 金ラベル』工場探訪が掲載!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2018年8月16日号(8月2日発売)に掲載された第9回は、イメージキャラクター芳野友美さんが訪ねる「田苑 金ラベル」の工場。あの色、あの味わい、あ...
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グラスを変えたら、OTOYOI(おとよい)は乾杯も食事もデザートも楽しめる焼酎になった! 【OTOYOI×ツヴィーゼル編】

田苑酒造の「OTOYOI」は、ワイン酵母や清酒酵母を使い名曲を聴かせて仕込んだ5種類の焼酎セット。これまでの焼酎の枠にとどまらない個性的な香りが好評です。そこで、通常のロックグラスではなく、ワイングラスで飲んでみることで...
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【 連載 】教えて!リカー先生 その① 『麦焼酎の原料は麦。ではウイスキーの原料は?』

友だちが集まって持ち寄りパーティをすることになったコージ君(26)。スーパーで買い物をしていて、淡い金色のお酒を見つけました。何だろうコレ? ウイスキーのような色をしていますが、そこはウイスキーのコーナーではありませんで...
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「焼酎と日本酒の違いは?」海外ゲストの質問に答えられず、本格焼酎を学ぶことに。知識で変化する味わい。

佐々木崇さん プロフィール 長崎県壱岐市出身。外資系通信機器メーカーの営業職。麦焼酎発祥の壱岐島出身で、焼酎は日常の一部であった。焼酎講座の受講や焼酎イベントへの参加、焼酎蔵見学に行くなど、本格焼酎に関する見識を積極的に...
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『monoマガジン』が、「田苑 金ラベル」のイメージキャラクターを紹介!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2018年5月16日号(5月2日発売)に掲載された第8回は、「田苑 金ラベル」のイメージキャラクターに就任した芳野友美さんをクローズアップ。東京の葛...
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『monoマガジン』が、八戸で「田苑 ゴールド」の飲めるお店を紹介!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2018年4月16日号(4月2日発売)に掲載された第7回は、八戸で「田苑 ゴールド」が飲めるお店。青森県の太平洋側の港町、八戸に水揚げされた魚介料理...
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『monoマガジン』が、田苑酒造の焼酎が飲める甲府のお店を紹介!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2018年3月16日号(3月2日発売)に掲載された第6回は、山梨県の甲府のお店。田苑酒造の焼酎と、店主がひと手間加えたこだわりの料理は、どんなマリア...
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唐辛子やポン酢まで! 自宅の余りモノで作る漬け込み&即席焼酎アレンジ

いつもの焼酎の味にちょっと飽きたときにおすすめなのが、いろんな食材を漬け込んだり、混ぜ合わせたりして楽しむ“焼酎アレンジ”。 例えば、普段はホワイトリカーで作る漬け込み酒に麦焼酎や米焼酎を使ってみたり。はたまた、キッチン...
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“音”をモチーフに、かわいくてクールで 飲んだあと部屋に飾っておけるように

OTOYOI開発ストーリー3 香味はもちろんそのルックスも、これまでの本格焼酎のイメージを払拭するような新しいお酒<OTOYOI-おとよい->。オシャレなラベルやパッケージにも、楽しいメッセージが秘められていました。 &...
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『monoマガジン』が、仙台で「田苑 ゴールド」を飲めるお店を紹介!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2017年12月16日号(12月2日発売)に掲載された第5回は、仙台で「田苑 ゴールド」が飲めるお店。名物の牛タンをはじめ、水炊き、牡蠣など、仙台な...
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焼酎をロックでおいしく飲みたい! 自宅でできる上手なロック用氷のつくり方

焼酎をロックで飲むときに欠かせないのが、氷。しかし、自宅の冷蔵庫で作った氷だと、すぐに溶けてしまったり、透明でなかったりと、イマイチ雰囲気が出ない…。そこで今回は、自宅で上手にロック用氷をつくる方法を、ジャパンバーテンダ...
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大人の女性がもらってもうれしい!オシャレなお酒<OTOYOI -おとよい- >

最近、誰かに贈り物をしましたか? 突然ですが、あなたは最近だれかに贈りものをしましたか? 1年の中でプレゼントやギフトを贈る機会って、けっこうあります。お歳暮シーズンやクリスマスは、もうすぐ。そのほか、お中元や誕生日、い...
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『monoマガジン』が、大阪キタで「田苑 ゴールド」を飲めるお店を紹介!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2017年11月16日情報号(11月2日発売)に掲載された第4回は、大阪キタで人気の「田苑 ゴールド」が飲めるお店。どんな料理と合わせて飲むのがお薦...
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“振動が感動をもたらす”きっかけは、あらゆる影響が重なること。それが「音楽の力」

今回の音楽の力でご紹介するお方は、ヴァイオリニストとしての演奏活動の傍ら教育者として指導にもあたっていらっしゃる三浦道子さん。 普段からお酒も親しまれる三浦さん。楽器や心の“影響”をふまえて、田苑酒造の音楽仕込みの印象か...
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「贅沢ではない、豊かな朝食」を提唱しつ づけてきた上澤さんの「晩の酒の肴」

「炊きたてのあったかいご飯と、具だくさんの味噌汁、漬物。これが基本です。そこに、常備菜や夕べの残りもんや生野菜なんかが小鉢でちょこちょこっと並ぶというのが、うちの朝食スタイルです」 そう話すのは、上澤卓哉さん。日光の地で...
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『monoマガジン』が「田苑 ゴールド」が飲める東京のお店を紹介!

田苑酒造の焼酎を紹介する『monoマガジン』の連載記事「田苑スタイル」。2017年10月16日号(発売は10月2日)に掲載された第3回は、「田苑 ゴールド」に合う料理を出す東京のお店。発売30周年を機にリニューアルした深...
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発売30周年を機にリニューアルした『田苑ゴールド』。どこがどう変わったのか?(その2)

発売30周年を迎えた『田苑 ゴールド』が2017年9月「味もラベルもさらなる理想を求めて」リニューアルした。ラベルに迫った前回(その1)に引き続き、今回は、いよいよ、その味。どんな理想を求め、どう変わったのか。みていこう...
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発売30周年を機にリニューアルした『田苑 ゴールド』。どこがどう変わったのか?(その1)

発売30周年を迎えた『田苑 ゴールド』が2017年9月、リニューアルした。「味もラベルもさらなる理想を求めた」と言う。どんな理想を求め、どう変わったのか。まずはラベルから見ていきたい。 ディテールにこだわったラベル。 新...
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生演奏は、音の振動が身体全体に伝わり、感動につながる。だから、ライブにこだわりたい。

鹿児島県出身初のプロコントラバス奏者で、日本でも数少ないこの楽器のソリストとしても活躍する森田良平さん。コントラバスへのこだわり、ふるさと鹿児島へのこだわり、ライブ演奏へのこだわりなどをうかがった。「田苑さんの音楽仕込み...
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田苑スタッフも足しげく通う、なじみの店 /居酒屋 せいちゃん(鹿児島)

薩摩川内市樋脇町には、江戸時代に湯池場として開かれた「市比野温泉」がある。小さな町の中を川が流れ、道路の側溝から湯けむりが立ち上る風情ある町だ。 「居酒屋 せいちゃん」は川のほとりにポツンと佇んでいた。田苑の工場スタッフ...
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パクチー料理のスペシャリスト直伝! 『パクチ~すぴりっと』おうちで簡単カクテルアレンジ3選

長期貯蔵の麦焼酎に鹿児島県産の無農薬パクチーをブレンドした『パクチ~すぴりっと』を、もっと手軽にいろんなアレンジで味わってみたい! しかし、独特の風味が特徴のパクチーを生かす飲み方がわからない…ということで、パクチーのお...
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パクチー好きも苦手な人も! 酒好き女子が『パクチ~すぴりっと』を飲んでみました

本格焼酎の蔵元が長期貯蔵した麦焼酎に、鹿児島県産の無農薬パクチーをブレンドしたスピリット『パクチ~すぴりっと』。香料や甘味料などの添加物は不使用、パクチーの風味を存分に味わえるということで、今回はパクチー好き女子&苦手の...
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焼酎が初心者の方にもおすすめ! 焼酎がまろやかになる「前割り」とは?

焼酎の「前割り」という飲み方をご存じでしょうか? それは、あらかじめ水割りにした焼酎を寝かせて飲みやすくする方法のこと。こうすると焼酎の角がとれてまろやかな味わいに変化。特に、普段焼酎を飲みなれていない方や、苦手なイメー...
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鹿児島の金柑はとても甘くて爽やかだった /金柑生産者を訪ねて

ビニールハウスに入ると、ほんわかとした空気に包まれた。さすがの鹿児島も12月の平均気温は10℃あまりで、外では厚手のコートやダウンが必須なのだけど、ハウスの中は春らんまんの暖かさで、花のような甘くて清々しい香りが漂ってい...
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リニューアルOPEN! 焼酎資料館が見やすく、おもしろく!

焼酎資料館は、田苑酒造の本社・工場の隣にある。日本初の焼酎に関する資料館として1986年に開館し、昨年30周年を迎えた。館内には、100年以上前の焼酎造りを今に伝える道具や記録書などが歴史的資料として収蔵されている。しか...
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常にクリーンな心を持ち、自分を調律する。藤野さんの音楽と焼酎への上手な向き合い方

オペラ歌手として活動されている藤野沙優さんは、焼酎はもちろんお酒を好んで飲まれます。歌に使う「喉や体」にとって、「お酒」は一見良くないものと見られがちですが、藤野さんはどのように焼酎と上手く付き合っているのでしょうか? ...
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良い音楽を聴けば、良い味になる。田苑の熟成方法も納得です!音楽は、聴いた人・ものをより良き姿に変える力を持つ

「音楽の力」を使って、クライアントさんの人生をより良い方向へ導いている、魔法の音浴セラピスト Juncoさんにお話を伺いました。 今・過去・未来など、様々な角度から、より幸せな人生にアプローチできる「音楽」は、まさに魔法...
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朝びき地どりを、刺身とマル秘の炭火焼で /地どりのうっちゃん(鹿児島)

いくつものアーケードや商店街が縦横に走る鹿児島一の繁華街「天文館」。その喧騒を遮るように、地どりのうっちゃんはシックな大人の佇まいで、ゆったりと心地いい空間を広げていた。店主のうっちゃんこと内氏が、脱サラで小さな焼き鳥屋...
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あなたを見てインスピレーションで言葉を贈ります。<後編>

路上での活動からはじまって、これまで全国10万人以上の人に言葉を贈ってきた「しょどう家」堀之内哲也氏。このたび、田苑酒造が鹿児島限定で発売した芋焼酎『いろは歌』のラベル題字を手がけられました。ユニークな風貌、派手なパフォ...
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あなたを見てインスピレーションで言葉を贈ります。 <前編>

路上での活動からはじまって、これまで全国10万人以上の人に言葉を贈ってきた「しょどう家」堀之内哲也氏。このたび、田苑酒造が鹿児島限定で発売した芋焼酎『いろは歌』のラベル題字を手がけられました。ユニークな風貌、派手なパフォ...
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透明感のある癒しのクリスタルボイスを持つソプラノ歌手が思う、クリアな音色だけが醸し出せる味わいとは。

〝透明感のある癒しのクリスタルボイス〟として定評のあるソプラノ歌手である峰りえさん。 第2回国民的美魔女コンテストのファイナリストでもあり、美しい歌声と美貌を兼ね備えていらっしゃいます。 今回は声楽家としてご活躍されてい...
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専門店に聞く!「小島屋さん、うちの焼酎に合うドライフルーツを教えてください!」

ヘルシー志向の女性に人気のドライフルーツ。低カロリーで、ビタミンやミネラルも豊富といいことずくめのこの食品、積極的に取り入れていきたいですよね。だったら朝食やおやつとしてだけでなく、お酒のおつまみにしてみてはどうでしょう...
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梅酒の効能-美容に健康に-“美しくありたい女性のとっておき の味方、”梅酒”をご紹介!

仕事にプライベートに、日々多忙を極める現代女性。そんな女性たちには美容や健康の悩みが尽きないもの。慢性疲労、肌荒れ、便秘、ストレスによるイライラ…、そんな数々の悩みを“梅酒”が解消してくれるかもしれないことをご存知ですか...
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新たな熟成ジャンル!? 鮨×熟成×燻製の「燻熟成鮨」を食す!

肉や酒など、昨今グルメ界では何かと「熟成」がブーム。そんななか、鮨業界で熟成と燻製を掛け合わせた新たな熟成ジャンルを発見! 燻製×熟成の魚とは、一体どんな技法を使い、どんな味わいなのでしょうか? 「燻熟成鮨」を提供する「...
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黒千代香、そらきゅうって…? 焼酎を味わうこだわりの器あれこれ

黒千代香、からから、そらきゅう…。これらがいったい何をするためのものかご存知でしょうか? 聞き慣れないかもしれませんが、これらすべて焼酎の器を指します。ワインにシャンパングラスやボルドーグラスがあるように、焼酎にもこだわ...
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響き〟はバイオリンで人々を感動させ、お酒は極上の味に。会いに来るバイオリニストが語る音楽の魅力とは

今回は会いに来るバイオリニストとしてご活躍中の阿部志織(あべ しおり)さんにインタビューをさせていただきました。プロのバイオリンとしてのご活躍に加え、ミス・ワールドジャパン2014ファイナリストとして大舞台に出たこともあ...
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【ウイスキーと焼酎の違い】原料は同じなの?ウイスキーと麦焼酎の違いとは

ウイスキーは麦からできている、とは限りません。麦以外の穀類からできているものもあります。大麦だけを原料としたものをモルトウイスキーと言い、代表的なのはスコットランドのシングルモルトウイスキーです。 モルトウイスキーの原料...
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生まれながらに芋焼酎を飲む運命だったWebクリエイターの学生が明かす。芋焼酎の味わい深さとは。

鹿児島出身者が明かす、生まれたときから飲むと決まっていたものとは。 プロフィール 山神廉弥さん 鹿児島県出身。デジタルハリウッドに所属。ビールよりも芋焼酎の県で育った九州男児。焼酎には先祖のお墓にもお酒に関して刻まれる繋...
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就職先の決断を父に話したときの片手に!温度変化も楽しめる焼酎は会話とお酒のバランスを絶妙なものに。

焼酎好きな父を見て、ある日ビールばかりのセレクトから焼酎も注文 プロフィール 井上亮人さん 大阪府出身。株式会社シー・コネクトに所属。居酒屋で必ず頼む焼酎。焼酎好きな父の影響で、親戚も一緒にお正月はみんなで楽しむお供に。...
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雪印メグミルクと検証! 「どんなチーズが焼酎に合いますか?」

お酒のおつまみにピッタリのチーズ。一見すると接点がないように見えるチーズと焼酎ですが、どちらも「熟成」という共通点があり、意外にもマッチしそう。そこで、チーズの会社といえばコチラ「雪印メグミルク」さんに、チーズと焼酎のマ...
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一流バーテンダー直伝! お洒落でおいしい「焼酎カクテル」レシピ5選

近頃、焼酎を使ったカクテルが居酒屋のメニューなどでじわじわと広まっているのをご存知ですか? 芋や麦など焼酎らしい香りを活かしたカクテルは、いつもの水割りやロックで飲む美味しさとは違った魅力! 甘いジュースや炭酸で割ると、...
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新潟出身の女子大生も味わう。お水やお米、食材そのものの質の表現者である焼酎の魅力とは

水やお米が絶品!地元新潟の焼酎を飲んで「これは美味しい!」と20歳から焼酎デビュー プロフィール 山田浩子さん 新潟県出身。多摩美術大学芸術学科に所属。地元・新潟の水やお米を使った焼酎は絶品!「飲みたい」という気持ちにな...
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『本格焼酎の日』にちなんだ都道府県別の意識調査で、鹿児島県のデータが群を抜いていた!

“焼酎=どこの都道府県?“焼酎愛飲者は芋の水割り好きが多い”など、焼酎に対するイメージを調べたデータがあることをご存じでしょうか? 今回はそのデータを整理してご紹介しちゃいます。特に目立った都道府県別の意識を調べたデータ...
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焼酎は太らない!太る要因は糖質にあり。でもエンプティカロリーには注意が必要!

飲み会はダイエット中の女性にとって悩みのタネですね。お酒は飲みたいけど、せっかくのダイエットが無駄になるのはイヤ!そんなときにおすすめの焼酎の賢い飲み方と焼酎がダイエットにいい理由をご紹介します。 これまでダイエットとカ...
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焼酎メーカーが教える!焼酎の炭酸割り、ゴールドスパークが今オススメ!

いま、焼酎のソーダ割りにハマってます! 居酒屋にあるサワーやチューハイとはぜんぜん違いますよー。あれも一応、焼酎+炭酸なんだけど、使われてるのは原料の風味がなくなるほど蒸留してある「甲類焼酎」という焼酎で、果汁や糖分を加...
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